REBSORTE
Pinot Nero
PINOT NERO
Alto Adige – Südtirol DOC
ANBAUGEBIET
Mittlere Hügellagen in Kaltern
HÖHENLAGE
450 und 600 M.ü.d.M.
BODENTYP
Terreni per lo più di origine calcarea, tendenzialmente sciolti con scheletro abbondante e buon tenore di sostanza organica
ALKOHOLGEHALT
13,50 % vol.
SERVIERTEMPERATUR
16 - 18 °C
Organoleptische Daten
Sortentypisches Rubinrot; elegantes Bouquet mit Noten von roten Früchten. Am Gaumen verführerisch weich, finessenreiches Finale von ausgeprägter Länge.
Gastronomische Paarungen
Mit Speck gewürzte Vorspeisen, Hauptgerichte mit rotem Fleisch sowie Käse mittlerer Reifung.