REBSORTE
95% Vernatsch (Groß-, Klein-, Grauvernatsch und Meraner), 5% Lagrein
LAGO DI CALDARO
KALTERERSEE - Classico DOC
ANBAUGEBIET
Klassische Zone in den Gemeinden Kaltern und Tramin
HÖHENLAGE
250 - 450 M.ü.d.M.
BODENTYP
Vorwiegend skelettreiche Kalkschotterböden von tendentiell lockerer Struktur und mittlerem Humusgehalt
ALKOHOLGEHALT
13,00 % vol.
SERVIERTEMPERATUR
14 - 16 °C
Organoleptische Daten
Granatrote bis hellrubinrote Farbe; angenehmes, fruchtiges Duftspiel mit feinen Veilchennuancen; am Gaumen weich, mit einem attraktiven Abgang nach Kirschen und Bittermandel.
Gastronomische Paarungen
Begleitet ein ganzes Mahl, besonders empfehlenswert zu Zwischengerichten mit Gemüse, Kaninchen und Geflügelfleisch sowie zum traditionellen Speck.