Sauvignon
Alto Adige – Südtirol Doc

Sauvignon Alto Adige – Südtirol Doc Weinbereitung

Weißweinbereitung mit anfänglicher 4 - 6 stündiger Maischestandzeit bei 5 - 6 °C zur Optimierung der Aromaextraktion. Gärung im Edelstahltank bei Temperaturen um 15 - 16 °C.

 

Organoleptische eigenschaften

Zartes Strohgelb; intensives, reizvolles vielschichtiges Aromaprofil mit deutlichen Anklängen von Brennessel, Holunderblüten und Aprikosen. Am Gaumen lebendige Frische, Stoffigkeit und ein anhaltendes Finale.  

 

Auszeichnungen

Annuario dei migliori vini italiani 2019

Annuario dei migliori vini italiani 2019

93 Punkte - Sauvignon Alto Adige 2017