Sauvignon
Alto Adige – Südtirol Doc

Sauvignon Alto Adige – Südtirol Doc Weinbereitung

Weißweinbereitung mit anfänglicher 4 - 6 stündiger Maischestandzeit bei 5 - 6 °C zur Optimierung der Aromaextraktion. Gärung im Edelstahltank bei Temperaturen um 15 - 16 °C.

 

Organoleptische eigenschaften

Zartes Strohgelb; intensives, reizvolles vielschichtiges Aromaprofil mit deutlichen Anklängen von Brennessel, Holunderblüten und Aprikosen. Am Gaumen lebendige Frische, Stoffigkeit und ein anhaltendes Finale.