Uve
Pinot Nero, Chardonnay
ATHESIS BRUT ROSÉ
METODO CLASSICO - Alto Adige DOC
Seduzione cromatica come il rosa sulle pareti dolomitiche al tramonto. Un sorso avvincente, sintesi di grazia, raffinatezza e leggerezza.
Zona di produzione
Colline medio alte dell’Oltradige e Bassa Atesina
Tipologia del terreno
Terreni tendenzialmente sciolti di origine calcarea, con buon tenore di argilla e presenza normale di sostanza organica
Altitudine
450 - 750 mt. s.l.m.
Grado alcolico
12,50 % vol.
Temperatura di servizio
6 - 8 °C
Scheda organolettica
Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente, si esprime con note fruttate di lampone e spezie dolci avvolte in sentori piacevoli di lievito.
Al palato si dispiega elegante e dinamico, con la leggiadra freschezza e la delicata cremosità a rendere persistenti i profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche.
Abbinamenti gastronomici
Intrigante come aperitivo, ben si abbina ad accompagnare antipasti di pesce, in particolare se di colore rosato, come salmone, gamberi e scampi, offrendo il suo meglio anche su un tutto pasto con piatti di mare elaborati. Interessante sui piatti della cucina orientale e in generale su portate speziate.