UVE
Pinot Nero
PINOT NERO
Alto Adige – Südtirol DOC
ZONA DI PRODUZIONE
Media collina Caldaro
ALTITUDINE
450 - 600 mt. s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Terreni per lo più di origine calcarea, tendenzialmente sciolti con scheletro abbondante e buon tenore di sostanza organica
GRADO ALCOLICO
13,50 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 - 18 °C
Scheda organolettica
Colore rosso rubino caratteristico, con profumo elegante di frutti rossi. Il sapore è morbido, invitante con retrogusto fine e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti insaporiti con lo speck, secondi a base di carni rosse e formaggi anche di media stagionatura.