REBSORTE
Weißburgunder
GRANDE CUVÉE
Brut - Vino Spumante
ANBAUGEBIET
Gut durchlüftete Hanglagen im Überetsch und entlang des Etschtales
HÖHENLAGE
200 - 700 M. ü.d.M.
BODENTYP
Tendentiell lockere, lehm- und tonhaltige Kalkschotterböden mit mittlerem Humusgehalt
ALKOHOLGEHALT
12,50 % vol.
SERVIERTEMPERATUR
6 - 8 °C
Organoleptische Daten
In der Farbe leichtes Strohgelb mit feinem anhaltendem Perlage. In der Nase entwickelt er ein frisches, fruchtiges Bouquet mit ausgewogenen Hefenuancen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit lebendiger Säure, voll und angenehm anhaltend.
Gastronomische Paarungen
Ideal als Aperitif, und dank seiner Struktur auch ausgezeichnet in Begleitung von Fisch oder hellem Fleisch; perfekt zu frittierten Gerichten.