REBSORTE
Chardonnay
CHARDONNAY
Alto Adige – Südtirol DOC
ANBAUGEBIET
Mittlere Hügellagen, entlang des Etschtales und im Überetsch
HÖHENLAGE
350 und 500 M.ü.d.M.
BODENTYP
Verschiedener Herkunft, vorwiegend kalkhaltige, lockere Anschwemmböden mit dezentem Tongehalt
ALKOHOLGEHALT
13,50 % vol.
SERVIERTEMPERATUR
8 - 10 °C
Organoleptische Daten
Die helle strohgelbe Farbe ist Zeichen eines delikaten, frischen Bouquets mit Noten von reifem Golden-Delicious und Banane. Am Gaumen trocken, mit straffem Körper und einer belebenden Säurestruktur, sehr angenehm.
Gastronomische Paarungen
Optimal als Aperitif; vielseitiger Begleiter sowohl für Fischgerichte als auch für leicht würzige Zubereitungen von weißem Fleisch.