Rebsorte
Chardonnay, Weißburgunder, Blauburgunder
ATHESIS BRUT
SÜDTIROLER SEKT - Alto Adige DOC
Aus Weinbergen, die "eine Ohrfeige für jede Logik und eine Liebkosung der Erde" sind, kommen reine und lebendige Bläschen aus den Bergen, in denen wobei der Weißburgunder für Eleganz sorgt und Chardonnay und Pinot Noir die Harmonie verstärken.
Anbaugebiet
Mittelhohe Hügel im Überetsch und Unterland
Bodentyp
Vorwiegend lockere Kalkböden, mit gutem Tonanteil und normalem Vorkommen organischer Substanzen
Höhenlage
450 - 750 M. ü.d.M.
Alkoholgehalt
12,50 % vol.
Serviertemperatur
6 - 8 °C
Organoleptische Daten
Leuchtende strohgelbe Farbe, feinstes Perlage und anhaltender Duft von Früchten, mit einer ausgewogenen Hefenote. Am Gaumen frisch, trocken, hält ausgezeichnet an und endet mit einem angenehmen Nachklang von Trockenobst..
Gastronomische Paarungen
Klassisch als Aperitif, sehr gut auch in Begleitung zu leichten Vorspeisen, eignet sich zu allen Gängen bei Menüs mit nicht allzu komplizierten Fischgerichten.