Athesis Brut Rosé
Alto Adige – Südtirol Doc

Weinbereitung

Rosé-Weinbereitung der Pinot Nero-Trauben, die den größten Anteil der Cuvée ausmachen, mit kurzer Maischung der Schalen und anschließender sanfter Pressung, die auch den Chardonnay-Trauben vorbehalten ist, die aus Gebieten stammen, die eine besondere Eignung für Schaumweine besitzen. Die Gärung erfolgt für beide Rebsorten separat bei einer kontrollierten Temperatur von 15°-16°C. Nach dem Verschnitt zur Cuvée wird im Frühling dem Grundwein die Fülldosage hinzugefügt, so dass die zweite Gärung auf der Flasche bei einer Kellertemperatur von 11°-12°C stattfindet, bei der der Wein mindestens 22 Monate auf der Hefe liegt, bevor er degorgiert wird und in den Handel gerät.

 

Organoleptische eigenschaften

Mit zartrosa Farbe und pfirsichfarbenen Reflexen, feiner und anhaltender Perlage bringt er fruchtige Himbeernoten und süße Gewürze zum Ausdruck, die umhüllt sind von angenehmen Düften der Hefe. Am Gaumen entfaltet er sich elegant und dynamisch mit der zarten Frische und feinen Cremigkeit, die die Aromen kleiner Waldfrüchte und Kräuter anhaltend nachklingen lassen. 

 

Auszeichnungen

James Suckling Logo

James Suckling

90 Punkte - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2016

Logo Guida Vitae 2019

La Guida Vini Vitae - AIS - 2019

4 Viti - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2015

euposia

Euposia - La Rivista del Vino

World Champion 2017 in the Rosé Category - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2014

Bibenda2020

Bibenda

4 Grappoli – Athesis Brut Rosé Alto Adige 2015
4 Grappoli – Athesis Brut Rosé Alto Adige 2014

Guide de Lespresso

Le Guide de L'Espresso - Die besten 100 Schaumweine

Athesis Brut Rosé Alto Adige 2015

vinibuoni

Vini buoni d'Italia

4 Sterne - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2015