Lammrippchen mit 5 Gewürzen

Mengenangaben für 4 Personen
  • 12 Lammrippchen
  • 2 Löffel
  • Natives Olivenöl Extra
  • 1 Löffel
  • 5-Gewürze-Pulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zucker
  • Salz
  • Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung

Die Rippchen mit Öl bestreichen und in eine Form oder Pfanne geben.

In einer kleinen Schüssel alle Gewürze mischen: das 5-Gewürze-Pulver, das Knoblauchpulver, Zucker, Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle.

Das Fleisch auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung einreiben. Die Form dann mit Folie bedecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (falls möglich, am besten schon am Vorabend zubereiten)

Die Rippchen in der Pfanne 5-8 Minuten braten, dabei nach der Hälfte der Zeit umdrehen.

Nach Bratende die Rippchen auf ein Schneidebrett oder einen Servierteller legen,mit Alufolie bedecken und mindestens 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.