Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 5-6 giorni alla temperatura di 23-25° C. Dopo la svinatura il vino giovane viene travasato in botti di legno grandi, dove svolge la fermentazione malolattica e l’affinamento per alcuni mesi fino alla messa in bottiglia.

Profilo sensoriale
Colore rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo vinoso di viola e mandorla e sentori di frutta a bacca rossa. Il sapore è vellutato, morbido e di buon corpo.

Abbinamenti gastronomici
Vino da tutto pasto, accompagna bene il pollo allo spiedo, piatti di selvaggina, arrosti di carne rossa e formaggi.