In un' estate ricca di scoperte gastronomiche curiose ed intriganti, i migliori prodotti della terra e del mare si miscelano grazie alla fantasia creativa e la tecnica di grandi chef.

Due territori, l’Alto Adige/Südtirol e la Romagna, si incontrano nella bellezza, nel sapore e nelle emozioni di piatti da veri gourmet. Venerdì 6 luglio alle 20 a Sarentino presso il ristorante Gourmet Alpes del Hotel Bad Schörgau, Gregor Wenter e Egon Hesiss ospitano Umberto Gorizia del ristorante Via Roma n°2 del Grand Hotel Terme di Castrocaro Terme.

 

 

Aperitivo di benvenuto con Metodo Classico Brut Rosè “Athesis” Alto Adige

 

Antipasto

Sgombro alla brace, crumble salato alle erbette fini e mandorla, pomodorini San Marzano confit (Umberto Gorizia), in abbinamento al Müller Thurgau Athesis Alto Adige 2011.

 

Primo

Cappelletto alla ricotta di pecora, pesto di rughetta e gelée di ristretto di manzo (Umberto Gorizia), in abbinamento allo Chardonnay Maso Reiner Alto Adige 2010.

 

Secondo

Filetto di vitello nostrano poché in olio d’oliva, finferli e risotto alle erbe di campo (Egon Heiss/Gregor Wenter), in abbinamento a Pinot Nero Maso Reiner Alto Adige 2009.

 

Dessert

Trancio di cioccolato “Menjari” con ciliegie e gelato di panna agra della Val Sarentino (Egon Heiss/Gregor Wenter), in abbinamento al Moscato Rosa Athesis Alto Adige 2009.

 

 

Per Informazioni e prenotazioni:

Tel. +39 0471623048 – Mob. 39 3405860911

email info@bad-schoergau.com