Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 23° - 26° C. Affinamento in botte grande e acciaio per circa 5-6 mesi fino all'imbottigliamento.

Profilo sensoriale
Colore rosso rubino carico con evidenti riflessi violacei, profumo intenso da confettura di mirtilli, con sentori di prugne e viola. Al palato si avverte una buona struttura, persistenza e grande morbidezza.

Abbinamenti gastronomici
E' particolarmente indicato per secondi piatti a base di carni rosse, selvaggina e piatti di formaggi.