Vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, parte in acciaio, parte in barriques di rovere francese, dove il vino matura fino alla metà di aprile, quando le masse vengono unite e imbottigliate.

Profilo sensoriale
Colore giallo paglierino scarico, profumo fruttato intenso con sentori di banana e ananas, ma anche di miele e vaniglia. Il gusto è pieno, fresco e persistente con una buona armonia ed un leggero retrogusto speziato.

Abbinamenti gastronomici
Perfetto con primi piatti con sughi di carni bianche, pesce alla griglia, crostacei in salsa e formaggi saporiti.