Una cartolina di gusti inebrianti, sospesi tra i sapori intensi delle montagne della Val Gardena e i profumi del mare del golfo di Napoli. Giovedì 21 giugno alle 20 a Selva di Val Gardena presso il ristorante Alpenroyal Gourmet, lo chef Felice Lo Basso ospita, in una cena a quattro mani, lo chef Lino Scarallo del ristorante Palazzo Petrucci di Napoli.
Nuova tappa del viaggio sensoriale lungo tutta la penisola che Kettmeir propone come portavoce del territorio e trait d’union tra le grandi cucine regionali dell’Italia. Ecco che la danza leggiadra della bollicine Metodo Classico Rosè, la coinvolgente aromaticità del Müller Thurgau, l'intrigante avvolgenza dello Chardonnay, la nobile eleganza del Pinot Nero, la sensuale dolcezza del Moscato Rosa accompagnano gli ospiti lungo percorsi gastronomici pensati e realizzati a "quattro mani" dalla creatività degli chef dell'Associazione CHIC - Charming Italian Chef. Talenti provenienti da importanti ristoranti, uno dell'Alto Adige, l'altro di un’altra regione della penisola, si uniscono per portare sulla tavola un’esperienza unica e coinvolgente.
Il menu della serata
Aperitivo di benvenuto, Metodo Classico Brut Rosè Athesis Alto Adige.
Antipasto
Raviolo di vitello ripieno di gamberi crudi, su zuppetta di bucce di limone di Sorrento e sconcigli, in abbinamento il Müller Thurgau Athesis Alto Adige 2011
Primo
Mezzi paccheri con cicoli di maiale, cipollotto e tartufi di mare profumate al finocchietto, in abbinamento lo Chardonnay Maso Reiner Alto Adige 2010
Secondo
Filetto di cervo arrostito, crema di albicocche al timo e ravioli di borragine fritti, in abbinamento il Pinot Nero Maso Reiner Alto Adige 2009
Dessert
Tortino al cioccolato fondente con ciliege al vino rosso e sorbetto al sambuco, in abbinamento il Moscato Rosa Athesis Alto Adige 2009
Per Informazioni e prenotazioni:
Alpenroyal Hotel Tel. +39 0471.795555
email info@alpenroyal.com
