VERARBEITUNG

Traditionelle Rotweinbereitung mit 8/10 tägiger Maischestand reit bei kontrollierter Temperatur um 23-26 °C. Der Wein wird teils in großen Holzgebinden und teils im Edelstahltank, ausgebaut.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Intensives Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen; intensives Duftspiel, erinnert an Veilchen, schwarze Johannisbeeren und Banane. Am Gaumen vollmundig, harmonisch, trocken und frisch, mit gut eingebundenen, angenehmen Tanninen und einem finessenreichen mineralischen Finale.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN

Perfekte Harmonie mit roten Fleischbraten und Wild, passt aber auch zu kalten Platten mit den regionalen Wurst- und Käsespezialitäten.