Rubinrot mit violetten Reflexen, weiniges Bouquet nach Veilchen und Mandeln mit Anklängen von roten Beeren. Am Gaumen samtiger und weich mit robustem Körper.
Speiseempfehlungen
Für alle Gänge geeignet, passt besonders gut zu Huhn am Spieß, zu Wildgerichten, Braten und Käse
Santa Maddalena Classico Alto Adige D.O.C.
Bodenart
Autochthone Bodenschichten porphyrischen Ursprungs, tendenziell sandig, sehr trocken
Lagenhöhe
200 - 550 m ü. M.
Rebsorten
Schiava (95 %), Lagrein (5 %)
Erziehungsmethode
Pergola
Stockdichte
3.000- 3.500 Pflanzen/ha
Lesezeit
Ende September, Anfang Oktober
Alkoholgehalt
12,00 %
Trinktemperatur
16-18 °C
Empfohlenes Trinkglas
Bauchiger, nach oben verjüngter Kelch (ähnlich dem Bordeaux-Glas)
