VERARBEITUNG

Nach kurzer Maischegärung (3-5 Tage) im Edelstahltanke wird der Most abgepresst und ca. 2-3 Monate bei Kellertemperatur in gebrauchten Barriques vergoren.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Helles zartes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen; im eleganten Duftspiel intensive Noten von Rosenblüten und Gewürznelken mit zarter Andeutung von Edelfäule. Am Gaumen maßvolle Süße, angenehmer aromatischer Nachhall und lebendige Säure im Finale.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN

Klassischer Dessertwein in Liaison mit Trockengebäck, Amaretti, Apfelkuchen und Ricotta.