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Pinot Bianco
Alto Adige – Südtirol Doc

DocWeinbereitung

Traditionelle Weißweinbereitung mit schonender Traubenpressung und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 17-19 °C. Der Wein reift auf den Hefen bis Ende Januar und wird dann im Februar/ März auf die Flaschen gefüllt.

 

Organoleptische eigenschaften

Die strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen leitet einen Blütenduft nach Glyzinien und ein fruchtiges Aroma von grünen Äpfeln ein. Der Geschmack ist trocken, mit feiner Mineralität, gut ausgewogenem Säurespiel und einem angenehm anhaltenden Finale.