Cabernet Sauvignon Maso Castello Alto Adige D.O.C.
Organoleptisches Profil
Sehr intensives Rubinrot, charakteristischer Duft, anfangs weinig mit Anklängen von Waldfrüchten, reifen Kirschen und Vanillenuancen. Voll und charakteristisch am Gaumen, lang anhaltend mit weichem und reaktiven Tannin
Speiseempfehlungen
Der ideale Begleiter zu Braten, Fellwild, Filet an Trüffeln und zu pikantem, sehr reifem Käse
Cabernet Sauvignon Maso Castello Alto Adige D.O.C.
Bodenart
Porphyrböden, lockere und gut wasserdurchlässige Kieselböden
Lagenhöhe
220 - 260 m ü. M.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Erziehungsmethode
Pergola (einreihig)
Stockdichte
3.500 Pflanzen/ha
Lesezeit
Mitte Oktober
Alkoholgehalt
13,00 %
Trinktemperatur
18-20 °C
Empfohlenes Trinkglas
Bauchiger, nach oben verjüngter Kelch (ähnlich dem Bordeaux-Glas)
